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全岛独家！“在新加坡待了十几年，我被这碗美食圈粉了...”

狮城椰子 · 2022年08月12日 14:29
阅读 1744
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作为一个国际化都市
新加坡吸纳了很多
来自不同国家的用粉制成的美食
比如越南粉Pho
就开遍了大街小巷
 
图源：thesmartlocal
 
但是，要是说到吃
那中餐必须有话说
北方人更中意面食
南方人更热爱嗦粉
 
江西米粉、湖南鱼粉
广西螺蛳粉、广东炒河粉...
中国南方把粉吃出了新花样
 
 
虽然新加坡的华人
祖辈大多是来自中国
但低调的中国美食
并没有全部传到新加坡
牛肉濑粉，就是其中一个“遗珠”
 
在新加坡的市中心
最近新开一家牛肉粉店
哞哞牛肉粉
让很多饕客弥补了遗憾！
 
 
位于丹戎巴葛金融区
很受上班族欢迎的哞哞牛肉粉
在Icon Village Altez内
从Tanjong Pagar地铁站A出口
走个差不多3分钟就到了~
 

 
现在，哞哞牛肉粉
还为所有的椰子粉丝们
送上了用餐特别福利哦~
 
‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍椰子粉丝福利

 

活动期间内

凡在哞哞牛肉粉购买主食

并向店家出示本篇文章

可立得免费小菜（任选）

或是免费饮品（任选）

 

 

*活动时间：8月11日-8月25日

 
在新加坡
想吃到一碗美味的牛肉粉
在这里绝对不会踩雷！
‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍
 
 
 

嗦粉的快乐，从濑粉开始

 
虽然新加坡各种粉类美食也不少，但哞哞牛肉粉最出彩的，是那碗让人欲罢不能的濑粉。
 
整个新加坡，就只有哞哞牛肉粉才有！
 
 
濑粉和新加坡常见的老鼠粉，虽然同为稻米制成，但口感截然不同，濑粉更弹滑，也更富有韧性和嚼劲。
 
打磨之后的粘米粉拌和热水后而制成的长粉条，濑粉单纯的质地，吸收了汤底全部的精华。
 
 
一入口，就满是大米的米香和高汤的醇香。两者夹杂融合，更显得整碗粉的牛肉味十足，强烈的满足感算得上是最好的点缀。
 
在新加坡，韧、爽、滑的濑粉的濑粉，是哞哞牛肉粉独家制作，错过这村就没这店了~
 
 
招牌牛肉濑粉
 
 

耗时三年，终得一碗好汤

 

一碗好吃的牛肉濑粉，其中的灵魂是那口让人欲罢不能的汤。
 
哞哞牛肉粉自创的牛肉粉里，所用的高汤是用了数种秘制材料，再经过小火炖煮和文火熬煮后而成的。
 
精华汤底鲜、香、浓
 
牛肉的精华都浓缩在高汤里，每一口，都充满了浓郁的牛肉鲜味和香味。
 
 
清冽中泛着油光的高汤，看起来“平平无奇”，实际上却是花了店家三年的心思准备。
 
某天，在马来西亚度假的哞哞牛肉粉店主，在当地吃到了一碗味美鲜甜的汤。
 
惊艳之余，会吃的店家开始各种准备，失败过无数次，历时三年终于重现和改良了，他心中的这口美味的汤。
 
 
牛肉粉里每一口的汤，都是传承了许久的古早味，炸葱油和葱花的加入让汤更加鲜美。
 
店家的巧思，在这碗汤里就能品尝出一二来。
 

真材实料，牛肉管够！

 
牛肉濑粉里面怎么能少得了烫过的牛肉呢？
 
油脂分布均匀的上等鲜牛肉，全部都来自澳大利亚。经过一烫二捞三涮，娴熟汆烫出来的牛肉，没有血沫满是新鲜嫩滑。
 
 
牛肉的火候也是刚刚好，不会煮得太老或太生，最终影响口感。
 
 
现切牛肉还不是全部，在一碗牛肉濑粉里，你还能吃到红烧牛肉！
 
色泽红润的红烧牛肉肉香四溢、软烂入味。带着牛筋的部分，酥软但有点QQ的弹性，咸鲜中还带着点甜味，仔细品尝入口回甘。
 
 
牛筋和牛肉丸让整碗濑粉增色不少，鲜而不腻。
 
其中特别推荐的，就是纯手打牛肉丸了！一进嘴，口腔里蔓延的满是牛肉的芳香，久久都不能散去。
 
 
经过反复捶打后，牛肉已经“出胶”。顶级Q弹的牛肉丸爽口弹牙还会爆汁，咬起来带劲，越咀嚼越香，就和周星驰电影《食神》里的“撒尿牛丸”差不多！
 
 
就着原汤鲜吃，不需添加任何额外佐料，清透的汤底、足量的食材、新加坡独有的Q弹爽滑濑粉，难怪一经推出，就成为爆款Top1，有很多回头客哦~

 

Yummy~
 
 

 

除了招牌的牛肉濑粉外，哞哞牛肉粉还有多种其他的食物，让你大饱口福。
 
哞哞牛肉粉特制的牛肉炒粉，味道比寻常的粤式干炒牛河更加霸道。同样使用了独家的濑粉，表面上覆盖着厚厚一层牛肉，在锅的灼热下激发出了一阵焦香，让人忍不住食指大动。
 
 
牛肉酱干拌濑粉里，鲜香入味的牛肉酱拌上爽滑劲道的濑粉很惊艳，让人忍不住放肆地大口嗦粉~
 
 
喜欢吃某某捞番茄锅的人，这里的番茄牛肉面，很难让你失望。
 
 
无辣不欢的人，香辣牛杂粉了解一下？
 
 
想吃点米饭也没问题！滋味浓郁的红烧牛肉饭包你满意，吃完一碗还想再来上一碗......
 
 
在新加坡，哞哞牛肉粉为你带来了极致的嗦粉快乐。在这里，嗦粉只0次和无数次！
 

 
 

 
另外，在【哞哞牛肉粉】，每购买一份套餐，都会附赠一叠佐餐小食。
    
香脆的油条、清爽开胃的蔬菜和酸萝卜、浓稠香甜的溏心蛋、卤制入味的豆干和豆皮......和主食搭配相得益彰，带来不同的口感和层次，好吃得无以形容。
 
酱油烫菜
卤豆泡
卤豆皮
迷你油条
溏心蛋
酸萝卜
 
坐落在丹戎巴葛CBD市中心，【哞哞牛肉粉】不仅适合想体验正宗中国味的新加坡人，也特别适合就在附近工作的上班族哦~

 
一个人安静地吃个午餐，又或是下班后和同事约饭，沐浴在这个温暖有格调的环境里，尝到地道的中国美食感觉很棒！

 

店内环境一览
 
 
哞哞牛肉粉

 

地址：16 Enggor St, #01-13 Icon Village Altez, Singapore 079717

 

联系电话：+65 6980 7866

 

附近地铁站：Tanjong Pagar

 

 
THE END
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