2025年米其林必比登榜单新加坡部分新增11家餐饮场所，令总数达到89家，比2024年增加了8家，这份新名单特别强调新加坡蓬勃的小贩文化，其中超过七成入选者是深受市民喜爱的街头美食摊位，以亲民的价格提供绝佳的口味。

图源：米其林

此次上榜的11家新餐厅中，旧机场路食品中心占据三席，包括备受推崇的1.Lao Fu Zi Fried Kway Teow顾客称赞其“烟熏香气浓郁”，尤其是黑酱油版本，甜咸平衡，

2.Nam Sing Hokkien Fried Mee专注单一菜品——虾肉饱满的Fujian Fried Noodles，被描述为“干湿比例完美”，米粉与黄碱面搭配均衡

3. To-Ricos Kway Chap，特别是一款特点鲜明的 To-Ricos Kway Chap，它的柔滑宽米粉配上各式猪肉块，如猪脚、大肠，用酱香卤汁烹饪，味道浓郁！

4.现代泰式餐厅Jungle则以其精简但丰富的菜单脱颖而出，环境舒适宜人，菜单上的Curry Crab, Charcoal-Grilled Pork Neck等菜品，从味觉上达到酸、甜、辣的完美和谐，人均30新元吃出曼谷街头灵魂，辣椒酱绝了！

5.Kitchenman Nasi Lemak脱颖而出，以香椰浆饭搭配辣味参巴酱和ayam berempah，炸鸡比连锁大牌更酥脆，米饭粒粒分明不油腻，带来了简单却令人大快朵颐的马来西亚风味。

6.斯里兰卡餐厅Kotuwa因其丰富的海鲜和温馨的咖喱而获奖，尤其推荐试试他们的招牌菜：带有肉桂芬芳的蟹咖喱，配上酥脆的hoppers，别具一格，顾客尖叫："蘸hopper饼能吃三盘！

Song Kee Teochew Fish Porridge 也脱颖而出，店主不使用猪肉或猪油，汤的鲜味主要来自鱼肉和蔬菜的慢炖，汤的味道清淡纯净，甜咸适中，毫无鱼腥味，店里伊面与汤的浓郁口感相得益彰，面条也非常有弹性！

若青睐丰盛菜肴，可选择 7.Sin Heng Claypot Bak Koot Teh,，这家餐厅以香浓的epper Pork Rib Soup 和 Sesame Oil Chicken闻名，味道令人难忘，排骨分量足，骨髓吸管附赠，嗦骨髓超爽！

在榜单尾声，拥有超过三十年历史的8.Wok Hei Hor Fun凭着充满镬气的炒河粉和浓郁的酱汁入选，而Song Kee Teochew Fish Porridge 则以去骨鲭鱼和清新的调味惊艳四座，顾客称其"锅气爆炸"，河粉炒得干香且不油腻，带有焦香边缘！

最后，先前在米其林精选中的9. Boon Tong Kee和10. Ji Ji Noodle House也跻身榜单，以经典的白切鸡和丰富的云吞面为特色，白切鸡皮滑肉嫩"，尤其是鸡胸部位也不柴，搭配特制姜蓉和辣椒酱更提鲜

云吞面的面条弹牙，搭配"自制辣椒酱+猪油渣"被赞"灵魂所在"！

完整的2025年米其林指南新加坡版将于7月24日发布，包括广受期待的星级餐厅名单，当前的必比登榜单为公众提供了一次展示新加坡物美价廉的美食文化的绝妙机会。